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Revista em Foco: Agroalimentaria

HAPI entrevistou por correio eletrônico, Daniel Anido, Editora da revista Agroalimentaria.

HAPI:¿Qué áreas son las más fuertes de su publicación? ¿Cómo es su revista única?

DA: La revista Agroalimentaria es una publicación en la que tienen cabida contribuciones relacionadas con aspectos socioeconómicos relacionados con la agricultura, la alimentación y el ambiente. Muchos de los artículos corresponden a estudios sectoriales de fenómenos o componentes como el consumo alimentario, la agroindustria o la transformación agroindustrial, el componente primario o la agricultura en sentido amplio, el comercio exterior agroalimentario y la red de transporte, almacenamiento y comunicaciones que integra a los anteriores. Otros enfatizan en el estudio sistémico de lo agroalimentario, pero en todos los casos las investigaciones originales del tipo teórico, o teórico-práctico.

En Venezuela es la única revista cuyo tratamiento de lo agrícola, lo alimentario y lo ambiental se realiza desde la perspectiva de las ciencias económicas y sociales, lo que le distingue de la mayoría de las publicaciones sobre estos temas, en las cuales el énfasis está en aspectos técnicos agronómicos o clínicos de la nutrición.

HAPI: ¿Cuáles son los asuntos más importantes de su disciplina?

DA: Aparte del enfoque sectorial o del enfoque sistémico de los temas agroalimentarios, lo más importante en la disciplina en la que se especializa nuestra revista es el estudio de la situación actual y de las perspectivas y de los cambios deseables en temas y aspectos como: enfoques teóricos y metodológicos para el estudio de los sistemas alimentarios nacionales y locales, seguridad alimentaria, tenencia de la tierra, políticas económicas generales y sectoriales agrícolas, comercio exterior agroalimentario (en acuerdos regionales de integración, intra e inter bloques de integración y en la Organización Mundial de Comercio, OMC); evolución de las variables producción, superficie y rendimiento agrícola y su explicación, calidad en el sistema alimentario, denominaciones de origen , certificación de productos, sistemas alimentarios localizados, agroindustria rural, desarrollo rural, estudios de circuitos o cadenas específicas, sociología e historia de la alimentación, rol de las instituciones en la agricultura, cambios en las disponibilidades alimentarias, competitividad en la agricultura, impacto de la globalización en prácticas campesinas, efectos ambientales de la agricultura, estrategias de comercialización agroalimentaria, organización y estrategias empresariales en la agricultura, consumo y demanda de alimentos o bienes primarios, entre otros.

HAPI: ¿Cómo piensa que su revista ha contribuido a la disciplina? ¿Cómo su revista ha cambiado la discusión en su país?

DA: Desde su primer número en septiembre de 1995 Agroalimentaria se ha convertido en la tribuna de discusión del tema agroalimentario al nivel nacional e internacional. Los artículos en ella publicados son consultados por académicos, técnicos, empresas de consultoría, estudiantes de pre y postgrado así como por investigadores a escala internacional. En este mismo contexto se han recibido y publicado artículos arbitrados y que han sido propuestos por investigadores de Europa, Norteamérica y Suramérica, lo que le ha permitido fortalecer y ampliar tanto la discusión teórico-metodológica, como las aplicaciones de éstas para el tratamiento empírico de estudios de casos, desde la escala local hasta la global.

Pensamos que la revista Agroalimentaria ha contribuido a incrementar el conocimiento del sistema alimentario venezolano y de sus componentes; a orientar las decisiones de los actores del sector agroalimentario (productores, asociaciones, funcionarios públicos); también ha contribuido al propiciar el debate y la realización de estudios de casos, tanto en Venezuela como en otros países, en materias como las políticas alimentarias, la seguridad alimentaria, los estudios de circuitos, cadenas y productos, los estudios sobre calidad y certificación y sobre problemas ambientales asociados a las actividades agroalimentarias. Sin embargo, la comprensión de los aspectos económicos y de las actividades y funciones de los sistemas alimentarios pueden calificarse como los temas clave, alrededor de los cuales se ha especializado mayormente la revista.

HAPI: ¿Cuáles cree que son los desafíos más grandes que enfrentan los editores latinoamericanos de revistas académicas?

DA: En el caso latinoamericano es un lugar común la preocupación por la visibilidad (difusión) de las revistas. A los costos crecientes de las publicaciones tradicionales (en papel) y a la inestabilidad de las fuentes de financiamiento en economías tan peculiares como las nuestras, se suma la necesidad de llegar cada vez más a audiencias mayores en tamaño y localizadas en los más recónditos lugares del planeta.

Asociado a éste se da otro desafío, que es de la pertinencia, tanto en el tiempo con el espacio, de los contenidos publicados. Las investigaciones adelantadas en Latinoamérica deben ser de interés para lectores ubicados en otros contextos geográficos y, por ello, es fundamental insistir a los autores para que incorporen en sus trabajos marcos teóricos amplios, que sirvan de referencia comparativa con otras experiencias en entornos distintos. Cuando la publicación se retrasa se está afectando también la pertinencia puesto que muchas veces los resultados cuando aparecen publicados han sido ya superados por las noticias periodísticas.

Finalmente también preocupan la calidad y otros incentivos (indización reconocida, visibilidad, periodicidad, entre otros) que una publicación supone para que quienes contribuyen con ella (articulistas) se mantengan y se generen círculos virtuosos.

HAPI: ¿Hay cualquier cosa que usted quisiera que supiéramos sobre su publicación?

DA: En el año 2005 la revista Agroalimentaria cumplió 10 años ininterrumpidos de publicación, bajo el mismo formato original pero consolidando su versión electrónica. Durante los años 2005 y 2006 ha sido galardonada por el Vicerrectorado Académico de la Universidad de Los Andes como una de las publicaciones electrónicas más consultadas dentro del Portal Saber-ULA, sitio de difusión del patrimonio intelectual de ULA..

Al nivel internacional, de acuerdo con mediciones de la institución responsable del repositorio institucional, las visitas a los contenidos de la revista Agroalimentaria provienen de muy diversos países, entre ellos México, Perú, Colombia, Argentina, Chile, España, Brasil, República Dominicana, Uruguay y Guatemala. La revista llega por canje y donaciones a cuatro continentes, fundamentalmente a bibliotecas y unidades de investigación.